Vijesti

Kupus, brokula i kelj - ovo povrće štiti od raka

Kupus, brokula i kelj - ovo povrće štiti od raka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Da li povrće štiti od raka debelog crijeva?

Zašto neko povrće poput kupusa, brokule i kelja štiti od razvoja raka debelog crijeva? Sada istraživači istražuju moguće uzroke zaštite od raka konzumiranjem takozvanih krstaških biljaka.

U svom trenutnom istraživanju, znanstvenici s Instituta Francis Crick otkrili su zašto kupus, brokula i kelj štite od kolorektalnog karcinoma. Liječnici su rezultate svoje studije objavili u časopisu "Immunity" na engleskom jeziku.

Krstaše biljke štite od raka debelog crijeva

Takozvane krstaške biljke zdrave su za želudac i crijeva, to se zna već dugo. No mogu li brokula i kelj zaista zaštititi od raka? Kad se biljke krstaša probavljaju, stvaraju se razne tvari koje smanjuju rizik od raka debelog crijeva, kažu stručnjaci.

Obnavljanje crijeva mora se odvijati kontrolirano

Istraživanje je bilo usmjereno na to kako povrće mijenja sluznicu crijeva. Ispitani su miševi i minijaturna crijeva koji su uzgajani u laboratoriju za ispitivanje. Površina crijeva kontinuirano se regenerira procesom koji traje oko četiri do pet dana. Ali to stalno obnavljanje mora biti strogo kontrolirano, u protivnom mogu se pojaviti bolesti poput raka ili upale crijeva, objašnjava autorica studije Brigitta Stockinger s Instituta Francis Crick.

Indole-3-karbinol utječe na matične stanice u crijevima

Žvakanjem određenih vrsta povrća stvara se takozvani indol-3-karbinol. Taj indol-3-karbinol tada mijenja želučana kiselina, dok tvar nastavlja svoj put kroz probavni sustav, objašnjavaju znanstvenici. Indole-3-karbinol može promijeniti ponašanje matičnih stanica u crijevu, koje sudjeluju u regeneraciji crijevne sluznice. Također su pogođene imunološke stanice koje kontroliraju upalu.

Bez indola-3-karbinola, crijevne ćelije se nekontrolirano dijele

Studija je otkrila da dijeta bogata indolom-3-karbinolom štiti miševe od raka. To se čak odnosi na životinje s genima koji dovode do vrlo visokog rizika od raka. Bez takve vrste prehrane, crijevne ćelije se nekontrolirano dijele, objašnjavaju istraživači. Čak i ako su miševi počeli razvijati tumore i prešli na pravu prehranu, progresija tumora je zaustavljena. Znakovi kolorektalnog karcinoma uključuju krv u stolici, promjene u navikama crijeva, bol u trbuhu i nadimanje.

Potrebno je još istraživanja

Mnogi se prehrambeni savjeti redovito mijenjaju. To može biti vrlo zbunjujuće za ljude koji zapravo žele jesti zdravo. Studija na miševima sugerira da vlakna ne samo da smanjuju rizik od raka debelog crijeva, već i molekule pronađene u određenim vrstama povrća. Sada treba obaviti više istraživanja kako bismo otkrili imaju li molekule ove vrste povrća jednak učinak na ljude. (kao)

Podaci o autoru i izvoru



Video: Karfiol,brokula,kelj i mrkva iz pecnice:recept (Veljača 2023).