Vijesti

Trend prehrane: na što treba uzeti u obzir jesti insekte

Trend prehrane: na što treba uzeti u obzir jesti insekte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bube na jelovniku: što se mora uzeti u obzir prilikom jela insekata

U nekim regijama Azije, Afrike i Latinske Amerike konzumiranje insekata odavno je uobičajeno. Prodaja insekata kao hrana regulirana je u Europskoj uniji od početka godine. Ako zaista želite konzumirati male životinje, svakako biste trebali slijediti neke savjete potrošačkih zagovornika.

Inače su insekti odavno na jelovniku

Obroki crvi, skakavci, bube: U našoj kulturi jedenje insekata (entomofagija) prilično je neuobičajeno, ali u nekim regijama Azije, Latinske Amerike i Afrike jedenje malih životinja već je uobičajeno. Početkom 2018. Europska unija je uvela nove pravne propise. Insekti ili proizvodi napravljeni od njih, poput tjestenine ili hamburgera, već su u porastu. Ako želite isprobati neobične grickalice, obratite pažnju na neke informacije iz Hamburškog potrošačkog centra.

Zdrava i ekološka prehrana

Njemački stručnjaci rade na tome mogu li insekti biti bolja hrana i hrana u budućnosti, ali prodaja insekata u EU regulirana je tek početkom ove godine.

Od tada su na raspolaganju jela poput hamburgera i tjestenine ili sušenih obloga.

Hamburški potrošački centar ističe da insekti sadrže puno proteina i važnih nezasićenih masnih kiselina te se mogu proizvesti ekološki prihvatljiviji od mesa.

"Čak se i vitamin B2 i B12 ponekad sadrži u većim količinama od, na primjer, kruha od cjelovitog pšenice", pišu stručnjaci na svojoj web stranici.

"Međutim, pouzdani su podaci o vitaminima i mineralima još uvijek vrlo nepotpuni."

Ne jedu životinje iz trgovine za kućne ljubimce

No usprkos zdravstvenim prednostima, vrlo malo potrošača će se požuriti na nove proizvode, uostalom, mnogi su zgroženi malim životinjama.

Ako ih i dalje želite testirati, trebali bi jesti samo životinje posebno proizvedene za prehranu ljudi, a ne samonikle insekte ili one iz kućnih ljubimaca.

Jer te bi mogle sadržavati klice i parazite.

Prema tim podacima, još uvijek ne postoje obvezujući higijenski standardi za insekte kao ljudsku hranu.

Međutim, s proizvodima koji su dostupni u EU i koji se uglavnom nude putem interneta, a rijetko u supermarketima, može se pretpostaviti da su životinje uzgajane u čistim uvjetima.

Insekti iz uzgajališta uglavnom se smrzavaju, isperu i blanširaju, a zatim smrzavaju i osuše. Insekte nikada ne treba jesti sirove.

Pacijenti s alergijom moraju biti posebno oprezni

Osobe s alergijom na grinje i školjke i rakove moraju biti posebno oprezne. Oni mogu razviti unakrsnu alergiju na insekte.

A oni koji su alergični na škampe često reagiraju i na obrok.

"Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), rizik od alergije na insekte je prilično nizak", piše centar za savjetovanje potrošača. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru



Video: Priprema organske prihrane I zaštite za paradajz, papriku, krastavac i druge povrtarske kulture (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Jurg

    Uspokoytes!

  2. Gregory

    I absolutely disagree

  3. Farnall

    Žao mi je, ali po mom mišljenju, griješite. Siguran sam. Moramo razgovarati.

  4. Diya Al Din

    With talent ...

  5. Kagaramar

    Not an expert?



Napišite poruku