Vijesti

Je li kokosovo ulje doista tako štetno? Istraživači se i dalje svađaju!

Je li kokosovo ulje doista tako štetno? Istraživači se i dalje svađaju!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Spor stručnjaka se nastavlja: Potrošači su sve više neraspoloženi

"Kokosovo je ulje jedno od najgorih stvari koje možete jesti!", Rekao je profesor Dr. Dr. Karin Michels dan ranije. To je čak bio čisti otrov, rekao je Michels. Kao što možete vidjeti u (već izbrisanom) videu, kroz gužvu je prošao šum. Šaptalo je i čitateljstvo, koje ne želi prihvatiti ovu rečenicu. Zaista su učinci kokosovog ulja vrlo kontroverzni.

Lošije od masti?

Profesor Dr. Karin Michels, ravnateljica Instituta za prevenciju i epidemiologiju tumora na Sveučilišnom medicinskom centru Freiburg, u javnoj seriji predavanja "Prevencija - za zdrav život" izjavila je da istraživanjem na ljudima nije dokazan niti jedan pozitivan aspekt kokosovog ulja. Još je gore od masti! Kokosova mast jedna je od zasićenih masti i mjesto tamo dijeli s maslacem, masti i palminom masnoćom. Ove masti su važne za začepljenje koronarnih arterija, povećavajući rizik od razvoja srčanih bolesti i prijevremene srčane smrti.

„Naravno, kokosovo ulje nije toksično“

"Naravno, kokosovo ulje nije otrovno", s druge strane, priznati istraživač prehrane, Dr. Wolfgang Feil. Prema brojnim studijama, kokosovo je ulje izuzetno zdrava namirnica koja bi čak zaštitila od kardiovaskularnih bolesti. I tako bi trebalo dokazati, na primjer, da bi kokosovo ulje poboljšalo i simptome Alzheimerove bolesti. Taj potencijal kokosovog ulja kod Alzheimerove bolesti pokrenuo bi s jedne strane udio masnih kiselina srednjeg lanca, jer ta tijela formiraju ketone, što je već dovelo do poboljšanja Alzheimerovih simptoma u drugim istraživanjima masnih kiselina srednjeg lanca (Cunnane 2016, Reger 2004). S druge strane, kokosovo ulje sadrži i polifenole koji sprečavaju stvaranje amiloidnih plakova. Čak i više: za kokosovo ulje se kaže da sprečava gingivitis i stvaranje plakova, sprečava napredovanje Parkinsonove bolesti, smanjuje nuspojave kemoterapije i, suprotno mišljenju nutricionista Michelsa, bude dobro za srce i krvne žile.

Čak dobro za srce?

Prior i ostali (1981.) već su pokazali da ljudi na južnom Pacifičkom otoku Tokelau nisu imali kardiovaskularne bolesti, iako je 63% ukupnog unosa energije bilo kokosovo ulje. Lindeberg i Lundh (1993) došli su do istog zaključka: U Papui Novoj Gvineji, gdje je kokosovo ulje također glavni izvor energije, stanovništvo nema srčani udar. Daljnje studije na ovu temu pokazale bi koliko je kokosovo ulje dobro za srce i krvne žile. B. studija Assuncao i sur. (2009). Jedna je skupina dobivala 30 ml sojinog ulja dnevno, druga grupa dnevno 30 ml kokosovog ulja. Rezultat: U usporedbi sa skupinom sojinog ulja, u skupini kokosovog ulja smanjen je i ukupni udio kolesterola i LDL kolesterola - zaštitni HDL kolesterol također se poboljšao u skupini kokosovog ulja. Studija na ljudima Cardosoa i suradnika (2015) također je pokazala vrijednost HDL-C poboljšanu kokosovim uljem, što predstavlja manji rizik od srčanog udara. U drugoj studiji na ljudima sa kokosovim uljem, kokosovo je ulje čak pokazalo veće smanjenje upale u usporedbi s mononezasićenim i polinezasićenim masnim kiselinama te je još više smanjilo faktor rizika Lp (a) za srčani udar. Müller i dr. (2003).

Video predavanja je isključen

U vrijeme pisanja teksta mnogo gledani video predavanja profesorice Karin Michels više nije bio dostupan na YouTube platformi. U intervjuu se znanstvenik iznenađujuće ispričao zbog jedne od svojih izjava u predavanju. "Izraz" kokosovo ulje je čisti otrov "je naglašen i naglašen. Pao je tijekom javnog predavanja za opću populaciju. To je dovelo do velike rasprave. Namjera profesora Michelsa nije bila da sputava ljude, već da informiše. U ovom trenutku, željela bi se ispričati zbog nesretnog izbora riječi ", stoji u priopćenju.

Ali Michels dobiva jačanje od znanstvenika Dr. Stacey Lockyer i Sara Stanner iz British Nutrition Foundation. Kokosovo ulje nije zdravije od ostalih ulja. Autori studije, objavljene u časopisu Circulation američkog udruženja za srce, ističu da konzumacija masti i ulja igra važnu ulogu u razvoju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti ,

Prema riječima stručnjaka, manja konzumacija zasićenih masnih kiselina dovodi do nižeg rizika od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava. No, kokosovo ulje sadrži puno, točnije 82 posto zasićenih masnih kiselina.

Svinjska svinjetina, s druge strane, ima samo 39 posto, goveđi loj 50 posto, a maslac 63 posto. Umjesto toga, na jelovniku bi trebalo biti više nezasićenih masnih kiselina. Između ostalog, nalaze se u masnoj ribi, orasima, mahunarkama i avokadu.

Zastareli argumenti?

Znanstveni novinar dipl. Oec. troph. Ulrike Gonder nedavno je kritiku kokosovog ulja kritizirala. Prema riječima stručnjaka, rad znanstvenika iz "British Nutrition Foundation" oslanja se djelomično na "zastarjele argumente". Prema Gonderu, kokosovo ulje bogato je zasićenim masnim kiselinama i stoga štetno za zdravlje "jedan je od najstarijih argumenata protiv kokosovog ulja, što ga, međutim, više ne čini istinitim". Prema njihovim izjavama, kokosova mast zapravo se sastoji od oko 92 posto zasićenih masnih kiselina - ali iz ove je činjenice znanstveno neodrživo zaključiti da je važna za zdravlje.

Stručnjak se pozvao na nekoliko studija i metaanaliza koje zaključuju da zasićene masne kiseline same po sebi nemaju uzročno-posljedičnu vezu s pojavom srčanih udara ili drugih kardiovaskularnih bolesti.

S druge strane, njemačko društvo za prehranu (DGE) potvrđuje izjavu ravnatelja Zavoda za prevenciju i epidemiologiju tumora na Sveučilišnom medicinskom centru Freiburg da je ulje koje se smatra superhranom "čisti otrov". Suprotno tome, potrošači bi trebali koristiti druga ulja poput uljane repice i maslinovog ulja.

I tako se nastavlja argument, čiji kraj još nije na vidiku. Na štetu potrošača, koji se mogu samo iznenaditi da stručni spor poprima takve osobine. (Sb)

Podaci o autoru i izvoru


Video: Bore očiste se u 5 dana, kako se prirodno riješiti bora na licu (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Ridpath

    Hvala! Sada ću posjećivati ​​ovaj blog svaki dan!

  2. Tearly

    Predlažem da posjetite web mjesto koje ima puno informacija o ovom pitanju.

  3. Airavata

    Moscow was under construction not at once.



Napišite poruku