Vijesti

Produljeni život: Čokolada, čaj i kava s cinkom nude zaštitu od oksidativnog stresa i zaustavljaju proces starenja

Produljeni život: Čokolada, čaj i kava s cinkom nude zaštitu od oksidativnog stresa i zaustavljaju proces starenja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stručnjaci za prehranu preporučuju cink kao dodatak hrani

Dugo ostati mlad i zdrav prilično je visoko na listi prioriteta većine ljudi. Ali zašto uopće starimo i možemo li taj proces zaustaviti ili usporiti? Prema njemačkom istraživačkom timu, cink može pomoći usporiti starenje i poboljšati imunološki sustav protiv bolesti.

Istraživači sa Sveučilišta Friedrich Alexander u Erlangen-Nürnbergu istražili su kako se oksidativni stres može smanjiti, što je barem djelomično odgovorno za proces starenja i za niži životni vijek. Zajedno s istraživačima iz SAD-a, tim je otkrio da cink nudi zaštitu protiv oksidativnog stresa. Pogotovo ako se uzima u kombinaciji s određenom hranom poput čokolade, čaja ili kave. Rezultati studije nedavno su objavljeni u časopisu "Nature Chemistry".

Cink - nova fontana mladosti?

Istraživački tim pod vodstvom profesora Dr. Ivana Ivanović-Burmazović otkrila je da cink element u tragovima može zaštititi od super oksida. Superoksidi nastaju u tijelu kao rezultat iskorištavanja kisika. Ove visoko reaktivne molekule oštećuju brojne stanice, proteine ​​i lipide kao i ljudski genom. To ubrzava starenje. Taj je proces poznat kao oksidativni stres. Međutim, sam cink ne može zaustaviti ovaj proces. Kao što kažu istraživači, cink može razviti svoj zaštitni učinak samo ako se uzima u kombinaciji s određenim biljnim tvarima, polifenolima. Oni se mogu naći, na primjer, u kavi, čaju i čokoladi, ali i u vinu.

Kako nastaje zaštita?

Prema istraživačkom timu, cink aktivira takozvanu hidrokinonnu skupinu u polifenolima. Dakle, kada se cink i hidrokinon kombiniraju, stvara se enzim koji s jedne strane ima antioksidacijski učinak, a s druge strane štiti tijelo od procesa razgradnje uzrokovanih oksidacijom. Štetni superoksidi metaboliziraju se prije nego što štete organizmu. Na taj se način oksidativni stres može smanjiti ili čak izbjeći.

Koje su opasnosti od superoksida?

Istraživački tim izvještava da su superoksidi, kao nusproizvod ljudskog staničnog disanja, barem djelomično odgovorni za proces starenja čovjeka. Nadalje, sumnja se da superoksidi favoriziraju brojne bolesti poput upale, raka i neurodegenerativnih bolesti.

Cink kao dodatak hrani za kavu, čaj i čokoladu?

Prema istraživačima, drugi metali poput mangana, željeza, bakra ili nikla također imaju antioksidacijski učinak. Za razliku od cinka, ovi metali mogu čak povećati oksidativni stres ako ih uzimate previše. Suprotno tome, cink je mnogo manje toksičan. Dodaci cinka mogu se dodati u nove lijekove ili hranu bez značajnijih nuspojava. To bi moglo promovirati zdravlje potrošača. "Sasvim je moguće da će vino, kava, čaj ili čokolada s dodanim cinkom ubuduće biti dostupni", kaže Ivana Ivanović-Burmazović u priopćenju.

Pazite na alkohol i cink

Iako vino također sadrži hidrokinon i na taj način djeluje antioksidativno u kombinaciji s cinkom, profesor naglašava da se alkohol ne može smatrati korisnim za zdravlje. "Bilo kakav sadržaj alkohola uništio bi pozitivne učinke ove kombinacije", naglašava stručnjak. (Vb)

Podaci o autoru i izvoru



Video: LAPSUS BAND - OCI BOJE COKOLADE OFFICIAL VIDEO 4K (Svibanj 2022).