Vijesti

Prehrambene znanosti: pomažu li vam dijeta sa smanjenom masnoćom ili ugljikohidratima izgubiti težinu?

Prehrambene znanosti: pomažu li vam dijeta sa smanjenom masnoćom ili ugljikohidratima izgubiti težinu?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nisu sve kalorije podjednako utječu na našu težinu

Dijete su poput pijeska uz more, a nove se dodaju svaki tjedan. Tko bi trebao zadržati pregled? U nedavnoj opsežnoj prehrambenoj studiji tijekom dužeg razdoblja primijećene su različite dijete kako biste vidjeli koja je dijeta ispred vas kad izgubite kilograme. Pokazalo se i da gubitak kilograma nije sve samo o kalorijama. Iako su svi sudionici tijekom 20 tjedana dobivali isti broj kalorija, određena skupina izgubila je najviše.

Američki istraživački tim s dječje bolnice u Bostonu i Državnog sveučilišta Framingham nadzirao je i kontrolirao ljude s viškom kilograma tokom razdoblja od 20 tjedana dok su bili na propisanoj dijeti. Tijekom tog razdoblja mjerila se u pravilnim intervalima tjelesna težina, razina inzulina, metabolički hormoni i sagorijevane kalorije. Pokazalo se da pri gubitku kilograma računa više faktora nego samo broj kalorija. Rezultati studije nedavno su objavljeni u stručnom časopisu "BMJ".

Pretilost i pretilost - sve veći zdravstveni problem

Ne samo u Americi, nego i u Njemačkoj, pretilost i pretilost su stalno rastući zdravstveni problem. Pretilost pogoduje brojnim bolestima srca, visokom krvnom tlaku, dijabetesu i depresiji (vidjeti: Pretilost može uzrokovati depresiju). Liječnici i znanstvenici očajnički traže učinkovite metode kako bi se suprotstavili tome. Dijeta je dobra mjera za gubitak tjelesne težine, ali za mnoge je uspjeh kratkotrajan. Nekoliko mjeseci kasnije težina se vraća, ponekad čak i više nego prije.

Koja je dijeta najbolja za gubitak kilograma?

Koja je dijeta najučinkovitija za dugoročno mršavljenje? Američki istraživački tim istraživao je ovo pitanje. Istraživači su usporedili tri dijete na grupi prekomjerne težine u razdoblju od 20 tjedana. Dijetu je u potpunosti osiguralo sveučilište kako bi osiguralo da su svi sudionici dobili isti broj kalorija.

Tri dijeta - isti broj kalorija, različit gubitak kilograma

Sudionici su bili podijeljeni u tri grupe. Jedna je skupina primila dijetu koja se sastojala od 20 posto ugljikohidrata, u drugoj skupini 40 posto ugljikohidrata i u trećoj skupini 60 posto ugljikohidrata. Iako je broj kalorija bio potpuno isti u sve tri skupine, pokazalo se da su sudionici iz skupine s malo ugljikohidrata izgubili najviše i zadržali gubitak kilograma najduže.

Kalorije nisu sve kalorije

Istraživači su zaključili da kalorije iz ugljikohidrata brže dovode do skladištenja masti. "Ugljikohidrati su povećali razinu inzulina tijekom prehrane i tjerali masne stanice da skladište više kalorija", izvještava voditelj istraživanja Dr. med. David Ludwig u priopćenju za javnost o rezultatima studije. Zbog povećanog skladištenja, manje bi kalorija bilo dostupno ostatku tijela. Rezultat: metabolizam se usporava i glad povećava, tvrdi nutricionistički stručnjak. Iz ovog stanja može nastati naglo debljanje.

Gubitak tjelesne težine u skupini s niskim udjelom ugljikohidrata bio je značajno veći

Kao što su istraživači dokumentirali, ukupni utrošak energije bio je najveći u skupini s niskom razinom ugljikohidrata dijetom u 20 tjedana. S istom prosječnom tjelesnom težinom i istim brojem potrošenih kalorija, sudionici koji su slijedili dijetu s malo ugljikohidrata izgarali su oko 250 kilokalorija više svaki dan od onih s većim unosom ugljikohidrata. Razlika je bila još drastičnija kod ljudi koji su na početku studije već imali visoku razinu inzulina. Ovdje je skupina s niskim udjelom ugljikohidrata izgarala ukupno 400 kalorija dnevno.

Model inzulina s ugljikohidratima

Studija pruža dokaze da je takozvani model ugljikohidrata i inzulina pogodan za liječenje pretilosti. Istraživači su uspjeli pokazati da unos ugljikohidrata dovodi do većeg oslobađanja inzulina. To potiče nakupljanje masnih zaliha, usporava metabolizam, inhibira sitost i potiče glad. "Naša promatranja dovode u pitanje vjerovanje da su sve kalorije za tijelo jednake", rezimira Cara Ebbeling, druga voditeljica studije. (Vb)

Podaci o autoru i izvoru


Video: KETO ISHRANA NA ZDRAV NACIN (Svibanj 2022).