We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zašto smjernice WHO-a treba revidirati
Međunarodni tim istraživača objavio je da bi Svjetska zdravstvena organizacija Svjetske zdravstvene organizacije preporučila smjernice o unosu zasićenih masti jer se odnose na hranjive tvari, a ne hranu.
Nedavno istraživanje Sveučilišta u Newcastleu otkrilo je da trenutne smjernice Svjetske zdravstvene organizacije o unosu zasićenih masti treba promijeniti. Rezultati studije objavljeni su u engleskom časopisu "BMJ".
Što kažu smjernice WHO-a?
Nacrt smjernica koje je prošle godine objavila Svjetska zdravstvena organizacija savjetuje da unos zasićenih masnih kiselina (kojih ima u mnogim životinjskim proizvodima) bude ograničen na manje od deset posto ukupnog unosa energije te da se polinezasićene masne kiseline trebaju koristiti kao nadomjestak. Međutim, istraživači sa Sveučilišta u Newcastleu smatraju da se preporuke trebaju odnositi na hranu, a ne na hranjive tvari. Najnovija istraživanja pokazuju da zasićene masne kiseline mogu poprimiti različite oblike i uglavnom nisu štetne.
Smjernice se ne trebaju usredotočiti samo na pojedinačne hranjive tvari
Istraživački tim vjeruje da se preporuke za smanjenje unosa zasićenih masti bez uzimanja u obzir specifičnih masnih kiselina i izvora hrane ne temelje na znanstvenim dokazima i odvraćaju od ostalih djelotvornijih preporuka temeljenih na hrani. Smjernice WHO-a temelje se na desetljećima dugoj znanosti o prehrani koja se usredotočuje na pojedinačne hranjive tvari. Međutim, istraživanje hrane posljednjih godina pokazalo je da je koncentriranje na cjelovitu hranu i prehranu bolji pristup zdravlju, zaključuju istraživači.
Nisu sve zasićene masne kiseline štetne za zdravlje
Poznato je da zasićene masnoće nisu pojedinačna hranjiva tvar. Postoji puno zasićenih masti i njihovi učinci na naše zdravlje su različiti. Ovdje nije prikladna opća preporuka za zasićene masne kiseline jer nisu sve zasićene masne kiseline štetne za zdravlje. Budući da toliko zemalja svoje prehrambene savjete temelji na preporukama WHO-a, posebno je važno da su one prilagođene najnovijim nalazima, naglašava istraživački tim. Hrana koja je prirodno bogata zasićenim mastima obično je bogata i drugim hranjivim tvarima. Ove namirnice pružaju puno esencijalnih hranjivih sastojaka, a ako ih mi ne konzumiramo, ne konzumiramo ih, što povećava rizik od nekih kroničnih bolesti.
Preporučuje se uključivanje cjelovite hrane
Usmjerenost na cjelovite namirnice je lakši način za bolje i zdravije prehrambene preporuke. Ako ljudi jedu cjelovitu hranu i neobrađenu hranu, to će imati pozitivne učinke na organizam. Ta se hrana ne metabolizira brzo i ne uzrokuje štetne učinke, objašnjava istraživački tim. (kao)
Podaci o autoru i izvoru
Ovaj tekst odgovara zahtjevima medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ga pregledali medicinski liječnici.
nabubri:
- Arne Astrup, Hanne CS. Bertram, Jean-Philippe Bonjour, Lisette CP. de Groot, Marcia C. de Oliveira Otto i dr.: nacrt smjernica WHO-a o zasićenim i trans-masnim kiselinama u prehrani: vrijeme za novi pristup ?, u BMJ, BMJ
