Ljekovite biljke

Jagode - sastojci, primjena i mitologija

Jagode - sastojci, primjena i mitologija


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

jagode - crvena, sočna i zdrava. Bogati su vitaminima i elementima u tragovima, oni nisu samo ukusni, već mogu ublažiti simptome i pospješiti proces ozdravljenja u slučaju bolesti. Od svibnja do srpnja sezona je jagoda za divlje jagode i kultivirane jagode. U divljini crveni plodovi rastu na rubu šume, na stazama i u grmlju. Potrebna su vam tla s puno hranjivih sastojaka.

Ljekovita svojstva jagoda bila su poznata još u davnim vremenima. U grčkoj mitologiji, kada se krv Adonisa i suze Afrodite kombiniraju, tamo raste divljina jagoda. Već su ga Grci koristili kao ljekovitu biljku za bilijarne i jetrene bolesti. U literaturi je njezina krvavo crvena boja pronašla svoj put među ostalim kao erotska boja usana:

"Tako sam divlji zbog tvojih usta od jagoda, da sam već vrisnuo na pluća zbog svog bijelog tijela, ti žena." Francois Villon, 15. stoljeće

Sastojci

Jagode ne samo da imaju odličan okus, već su i važne ljekovite biljke, posebno zbog visokog sadržaja vitamina C koji se povećava zrelošću. Voće poput lišća u većoj mjeri sadrži i vitamin K, B vitamine, biotin i folnu kiselinu. Jagode su niskokalorične i lako probavljive.

Vitamin A gradi kožu, vitamini skupine B potiču metabolizam poput živaca, vitamin C također je potreban za metabolizam i jača imunološki sustav.

Sekundarne biljne tvari

Fitokemikalije sadržane u jagodama proširuju svoj karakter zdravlja. Tu se ubrajaju polifenoli, za koje se misli da inhibiraju upalu i jačaju kardiovaskularni sustav. Također stimuliraju imunološke stanice tijela i mogu čak spriječiti rak.

Flavonoidi, tanini i salicilna kiselina

Listovi sadrže:

  • flavonoidi,
  • Tanini i
  • Salicilna kiselina.

Tanini potiču probavu, suzbijaju upalu i pomažu u zacjeljivanju rana. Salicilna kiselina lijek je za kožne probleme poput akni, bradavica ili kurjeza, manjih ozljeda na koži, osipa ili iritacije kože. Kiselina djeluje prvenstveno kao prirodno sredstvo za ublažavanje bolova, pomaže pri stvaranju krvi i rastu stanica.

Jagode same sadrže elaginsku i ferulinsku kiselinu, dvije rijetke kiseline koje sprečavaju srčani udar i trombozu.

Svježe i ohlađene jagode su dobre za ljeto, posebno za ljude koji su zabrinuti zbog vrućine jer imaju probleme s cirkulacijom. Oni zagrijavaju zagrijano tijelo i malo opterećuju želudac i crijeva jer se lako probavljaju.

Minerali

Jagode su bogate antioksidansima:

  • katehin,
  • kvercetin,
  • Camphorol,
  • Beta karoten,
  • Lutein,
  • Zeaksantin.

Među mineralima posebno se ističe željezo: od svih „bobica“ (znanstveno jagode nisu bobice, ali skupljaju orahe), jagode imaju najveći udio željeza. Ostali minerali u plodu su fosfor, kalcij, kalij i magnezij.

Prijave

Listovi jagode služe kao čaj protiv proljeva. S upalom u ždrijelu i grlu, ovaj čaj možete grickati, piti s problemima s metabolizmom. Korijen jagoda koristi se u narodnoj medicini protiv anemije, prehlade, nervoze i bolesti mokraćnog sustava. Znanstveno dokazani sastojci čine da se takve primjene čine razumnim.

Sami plodovi potiču liječenje sljedećih simptoma kao dijeta:

  • Giht,
  • Artritis,
  • hladno,
  • Upala desni i smanjenje desni,
  • Škrob izazvan nedostatkom vitamina,
  • Bronhitis,
  • Bolesti slezene,
  • Menstrualna bol,
  • Zatajenje srca i
  • obično se osjećate umorno, iscrpljeno i umorno kao rezultat nedostatka vitamina B skupine, vitamina C, vitamina A i K.

Specifične bolesti

Uz razne bolesti, jagode mogu podržati liječenje i ublažavanje simptoma zbog svojih različitih sastojaka.

Astma

U astmi tijelo oslobađa više histamina i to uzrokuje simptome. Vitamin C usporava oslobađanje histamina i tako jagode mogu suzbiti bolest.

Dijabetes

Bor u elementima u tragovima smanjuje količinu inzulina koja je tijelu potrebna za regulaciju šećera u krvi. Zato se jagode posebno preporučuju dijabetičkoj prehrani.

Giht

Vitamin C sadržan u jagodama snižava razinu mokraćne kiseline u tijelu i tako suzbija giht.

Infekcije gripe

Vitamin C i antocijanin jačaju imunološki sustav protiv virusa. Sprječavaju klasičnu prehladu, koju ne uzrokuju hladnoća, već virusi. Međutim, vitamin C nije sredstvo za liječenje postojeće gripe, već se koristi za prevenciju i njegu.

Opekotina od sunca

Ako ste spalili kožu i ne znate što raditi u vrtu ili šumi, budite sretni kada budu dostupne jagode. Prvo, zgnječeno voće hladi kožu i na taj način ublažava bol i otekline. Drugo, tanini u biljkama ruža potiču ozdravljenje - to se odnosi ne samo na jagode, već i na maline poput kupina, jabuka, krušaka, breskvi, badema, trešanja i šljiva.

Iscrpljenost

Iscrpljenost sama po sebi nije bolest, već označava nespecifične simptome. Međutim, do toga može doći zbog nedostatka vitamina C. Ako je to slučaj, jagode su dobar protuotrov.

Čaj od lišća jagode

Ne samo plodovi, već i lišće imaju ljekoviti učinak. Da biste to učinili, pokupite ih i osušite, na suncu ili u pećnici na ne više od 30 Celzijevih stupnjeva. Ulijte oko 200 ml kipuće vode preko žličice osušenog lišća, pustite da se kuha deset minuta, a zatim čaj pijte u malim gutljajima.

Ovaj čaj pomaže protiv želučanih tegoba i proljeva, kao i kod zatvor. Ublažava upalu sluznice i smanjuje grlobolju.

Piling od jagoda

Piling od jagoda pomaže obnovi kože. Da biste to učinili, izmrvite šalicu svježih jagoda s tri žličice mlijeka, dvije žlice pšeničnih mekinja i dvije žličice meda. Smjesom utrljajte lice i vrat i masirajte kožu. Nakon desetak minuta operite piling.

Pripremite jagode

Svježe ubrane jagode operite samo kratko pod tekućom vodom - dugo pranje doslovno razrjeđuje ukus. Zatim uklonite korijenje cvijeta. Da biste ih konzumirali sirove, obično vam nije potreban dodatni šećer. Cijele ili prepolovljene bobice idealne su za jogurte ili voćne salate.

Za mliječne kaše u električnu mikseru dodajte šaku jagoda i 250 ml mlijeka. Nekoliko škropiva soka od limuna, limete ili naranče, kao i lišće metvice i / ili melem limuna, također se dobro slažu s tim. Za mješavinu čaja, listovi kupina i malina dobro se slažu s lišćem jagode. Čaj se može pripremiti i od suhih bobica.

Šumske i kultivirane jagode posebno dobro idu u voćnim namazima, džemovima, sladoledu, želeima, pudinzima, kolačima, skuti sirom i desertima, a u većim količinama daju i ukusan sok.

Gdje rastu divlje jagode?

Divlja jagoda voli penumbre. Sunce mogu tolerirati samo ako se tlo ne osuši i ne postane pretoplo. Izravno podnevno sunce trajno ubija biljku, ujutro i navečer sunce bolje prija jagode.

Kao šumska biljka, voli tlo s puno humusa i vlage, koja je također propusna i sadrži mnogo hranjivih sastojaka. Tada može biti malo kisela, ali i vlažna.

Jagode u mitu

Divlje jagode su se koristile kao hrana još od kamenog doba i imale su simbolično značenje od ranih vremena. Tako je jagoda bila biljka germanske božice Freye, koja se zalagala za plodnost, seksualnost i bračnu ljubav. Ova božica majki navodno je sakrivala duše umrle djece u jagodama i krijumčarila ih u Valhallu, odakle su zapravo dolazili samo ratnici koji su poginuli u bitci.

Adonijeva krv i Afroditine suze

U grčkoj mitologiji zgodni Adonis pokrenuo je ljubomoru. Boginje Afrodita i Persefona podjednako su željele mlade. Ares, Afroditin ljubavnik, naljutio se od bijesa i pretvorio se u svinju da ubije Adonisa. Nanio je smrtonosne rane Veneralu, a dok je Adonis krvario, Afrodita je plakala. Anemoni su mu rasli iz krvi, ruže iz suza - kad su se krv i suza miješali, divlje jagode su rasle iz zemlje.

Bradavica ili voće za raj?

Kršćansko narodno vjerovanje u sjevernoj Europi usvojilo je poganske ideje i božica Freya je interpretirana kao Djevica Marija koja je svake godine dolazila s neba na zemlju i u raju je brala jagode za dječje duše.

Postoje različite interpretacije ovih povezanosti jagoda s majčinstvom i plodnošću. Jedna je da oblik, boja i veličina divlje jagode podsjećaju na klitoris i time se pripisuju ženstvenosti. Drugo je da plodovi bogati željezom protiv nedostatka željeza pomažu kod teških menstrualnih krvarenja, a drevna narodna medicina koristila ih je kao umirujuće sredstvo za menstrualne tegobe.

Pojmovi poput "šljiva" ili "trešnja" za klitoris pokazuju da ove mentalne veze postoje između plodova porodice ruža i ženskog genitalnog organa. Međutim, veza s majčinstvom također bi mogla biti vezana za povezanost sa bradavicom žene, kao što predlažu njemački uobičajeni nazivi jagoda poput "Bresling".

Iskušavanje i nevinost

Pod kršćanskim znakom, jagoda je s vremenom postala simbol zavođenja grijehu. Hijeronim Bosch naslikao je jagodu za kojom ljudi žude i, jer se ne opiru iskušenju, mutiraju u čudovišta i životinje. Pjesnicima je jagoda bila metafora za erotsku ljubav, kršćanski moral simbol "zaostalih misli". Cvjetovi su, međutim, kršćani smatrali simbolom nevinosti i poniznosti.

Za kršćane su biljke s tri lista pokazale i trojstvo, plod je stajao za kapljice krvi od Isusa, pet latica podsjećalo je na čuda "Sina Božjega". Hildegard von Bingen smatrala je jagode nezdravima jer su plodovi uzrokovali sluz u ljudi.

Bobica menstruacije

U moderno doba, znanstvenici su savjetovali opreznu upotrebu voća, kao u enciklopediji iz 1785 .: "Budući da (vino) ne može rastopiti njihovo sluzavo, spužvasto meso, ono usporava njihovu probavu u želucu, čineći ih kiselijima i lakšim kvarima." Nekoliko desetljeća kasnije Madame Tallien, kurtizana Napoleona Bonapartea, koristila je sok od 11 kilograma jagoda dnevno kako bi održavala kožu mekom.

Listovi jagode trebaju liječiti nedostatak daha, jetre, bubrega i mokraćnog mjehura. Oni su bili mljeveni za zarastanje rana i služili su kao "pasta za zube", odnosno za njegu zuba i desni. Korijen bi trebao djelovati protiv žutice. Osim toga, jagoda se zvala "mjesečni cvijet", jer bi njezina konzumacija trebala promicati menstruaciju.

Sadite jagode

Najbolje vrijeme za sadnju mladih biljaka počinje sredinom srpnja i traje do kraja kolovoza. Tlo bi trebalo biti bogato hranjivim tvarima i rastresito. Idealni pH je između 5,5 i 6,5 - blago kiseli. Jagode vole sunce i treba ih saditi na punom suncu. To također ima izravan utjecaj na kvalitetu plodova, koji postaju slađi što više sunca dobija biljka jagoda. U idealnom slučaju, lagani povjetarac trebao bi stići do mjesta kako bi se vlaga na lišću mogla brzo osušiti. To suzbija bolesti i gljivice. (Dr. Utz von Anhalt)

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara zahtjevima medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ga pregledali medicinski liječnici.

Dr. Phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

nabubri:

  • Giampieri, Francesca i dr .: "Jagoda: sastav, prehrambena kvaliteta i utjecaj na zdravlje ljudi", u: Prehrana, svezak 28, izdanje 1, 2012, sciencedirect.com
  • Afrin, Sadia i dr .: "Obećavajuće zdravstvene koristi jagode: fokus na kliničkim studijama", u: časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, 64 (22), 2016, ACS publikacije
  • O Bentheimu i Steinfurtu, Elna-Margret: Hrana protiv starenja: #EatWhatMakesYouClow, kompletni mediji, 2016
  • Bierschenck, Burkhard P .: Prehrana u domaćinstvu, Verlag Neuer Merkur GmbH, 2013.
  • Böhm, H. i dr.: "Falvonoli, flavoni i antocijanini kao prirodni antioksidanti u hrani i njihova moguća uloga u prevenciji kroničnih bolesti", u: European Journal of Nutrition, Tom 37, 1998, Springer
  • Urbon, Barabara: Zdravo znanje iz prirode: Ljekovito bilje danas: Za više zdravlja - Koristite egzotično i autohtono divlje bilje, TRIAS, 2007
  • Müller-Nothmann, Sven-David; Weißenberger, Christiane: Arturistički artritis i artroza prehrambenih proizvoda: uživanje dopušteno, Schluetersche, 2007


Video: Kremasti parfe sa jagodama (Siječanj 2023).