Vijesti

Očekivani životni vijek mesa već je smanjen dva puta tjedno

Očekivani životni vijek mesa već je smanjen dva puta tjedno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Crveno meso i perad povećavaju rizik od bolesti srca

Je li meso nezdravo ili nije? Znanost se o tome raspravlja već duže vrijeme. Aktualna i opsežna analiza sada ponovno pokazuje da je redovno konzumiranje mesa povezano s nedostatcima zdravlja. Negativni učinci, uključujući povećane rizike od srčanih bolesti, raka i prerane smrti, primijećeni su u crvenom i prerađenom mesu, ali dijelom i u peradi.

Američki istraživači sa sjeverozapadne medicine i Sveučilišta Cornell još jednom su dokazali štetne učinke koji su povezani s redovitom konzumiranjem crvenog mesa, prerađenog mesa i peradi. Prema studiji, konzumiranje mesa povezano je s povećanim rizikom prijevremene smrti. Suprotno tome, konzumiranje ribe izgleda bezazleno. Rezultati su nedavno objavljeni u uglednom časopisu "JAMA Internal Medicine".

Druga studija potvrđuje da je meso nezdravo

Nakon što je nekoliko studija već otkrilo vezu između konzumacije crvenog mesa i povećanog rizika od kardiovaskularnih bolesti i raka, kontroverzna studija u jesen 2019. stavila je ovaj efekt u perspektivu. Trenutačna opsežna studija ponovno naglašava štetne učinke konzumiranja crvenog i prerađenog mesa. Prema studiji, čak je i konzumiranje peradi povezano s povećanim rizikom od bolesti.

Čak dvije porcije mesa tjedno štete

Prema studiji, jedenje dvije porcije crvenog mesa, prerađenog mesa ili peradi svaki tjedan povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti za tri do sedam posto. Pored toga, konzumacija dva obroka crvenog ili prerađenog mesa, ali ne i peradi, povezana je s tri posto većim rizikom od prerane smrti. Konzumiranje ribe, međutim, nije bilo povezano s bilo kakvim štetnim učincima.

Štetni učinci su relativno mali

"Postoji mala razlika, ali vrijedi pokušati smanjiti potrošnju crvenog i prerađenog mesa", objašnjava autorica studije Norrina Allen. Profesor je preventivne medicine na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Northwestern University u Feinbergu. "Konzumiranje crvenog mesa uvijek je povezano s drugim zdravstvenim problemima kao što je rak", dodaje prehrambeni stručnjak.

Čvrsta veza

"Promjena unosa ove životinjske proteinske hrane može biti važna strategija za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti i prerane smrti na populacijskoj razini", dodaje docent Victor Zhong. "Naša studija potvrđuje da je povezanost između konzumiranja mesa, kardiovaskularnih bolesti i smrtnosti čvrsta", rekao je Zhong.

Koje su dobre mesne alternative

"Izvori proteina ribe, morskih plodova i povrća kao što su orašasti plodovi i mahunarke, uključujući grah i grašak, izvrsne su alternative mesu i nedovoljno se konzumiraju u Sjedinjenim Državama", naglašava profesorica Linda Van Horn iz istraživačkog tima. Također je član savjetodavnog odbora koji u Sjedinjenim Državama utvrđuje prehrambene smjernice.

Perad također utječe?

Studija je također otkrila vezu između konzumacije peradi i povećanog rizika od srčanih bolesti. Međutim, istraživači ističu da prethodni nalazi nisu dovoljni za jasnu preporuku o potrošnji peradi. Nutricionistica Zhong smatra da je pržena perad posebno problematična.

O studiju

Ukupno, u studiji su analizirani podaci gotovo 30 000 sudionika - svi iz uzoraka iz šest kohorti, koji su uključivali podatke do tri desetljeća. Jedan od ograničavajućih čimbenika studije jest taj što su sudionici sami pružili informacije o svojim prehrambenim navikama. Pored toga, nisu razmatrane nikakve metode kuhanja. Studiju su financirali Nacionalni zdravstveni instituti, Američka udruga za srce i Medicinska škola Feinberg. (Vb)

Pročitajte i: Dijeta s malo proteina štiti od bolesti srca.

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara specifikacijama medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ih pregledali medicinski liječnici.

Diplomirani urednik (FH) Volker Blasek

nabubri:

  • Sveučilište sjeverozapad: meso nije dobro za vas - jesti crveno meso i prerađeno meso povećava bolesti srca, rizik od smrti (objavljeno: 03.02.2020), vijesti.northwestern.edu
  • Victor W. Zhong, Linda Van Horn, Philip Greenland i dr.: Udruženja prerađenog mesa, neobrađenog crvenog mesa, peradi ili unosa ribe s incidentalnom kardiovaskularnom bolešću i uzročno smrtnošću; u: Interna medicina JAMA, 2020, jamanetwork.com


Video: SAVETI - LEON BIJELIC (Studeni 2022).