Ljekovite biljke

Đumbir - efekt, recepti i posadite sami

Đumbir - efekt, recepti i posadite sami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Đumbir je svestrana ljekovita biljka za koju se zna da pomaže protiv prehlade i mučnine i povećava vitalnost. Ako se uzima svakodnevno, jedinstvena snaga đumbira za borbu i sprječavanje ozbiljnih bolesti i upala dolazi do svog najvećeg potencijala. Bilo da se uzima kao čaj od đumbira, voda od đumbira s kurkumom ili limunom, kao kapsula đumbira ili kao uboda đumbira, mogućnosti upotrebe su toliko raznolike koliko i raspon učinaka biljke đumbira, a možete je posaditi i kod kuće.

Profil za đumbir

  • Znanstveno ime: Zingiber officinale
  • Obitelj biljaka: Obitelj đumbira (Zingiberaceae)
  • Popularna imena: Ikad korijen, imber, đumbir, korijen đumbira
  • događaj: Prirodna pojava biljke đumbira vjerojatno su Pacifički otoci. To nije jasno dokazano. Đumbir se trenutno uzgaja uglavnom u jugoistočnoj Aziji, Africi, Australiji, Jamajci i Južnoj Americi.
  • Dijelovi korištenih biljaka: Osovina podzemnog pucanja (rizome)
  • područja primjene:
    • loša probava
    • Bol i upala
    • vrtoglavica
    • Mučnina i mučnina
    • Gubitak apetita
    • Alzheimerova bolest (preventivno)
    • Tromboza i arterioskleroza (otvrdnuće arterija) (preventivno)

Biljni portret

Đumbir je zeljasta biljka koja najbolje uspijeva u toplim klimama na tlu bogatom hranjivim tvarima. Đumbir je povezan s kardamomom i kurkumom. Smatra se da njegovo podrijetlo postoji u suptropima.

Iz podzemne, razgranate i vodoravno rastuće osi stabljike, rizoma, izbojci rastu svijetlozeleni, neobrađeni lanceolatni listovi. Pojedinačni cvjetovi stoje zajedno u cvatu u obliku klipa i okruženi su zeleno-žutim braktima. Između žutih do ljubičastih latica sjedi slatko mirisna tamno ljubičasta stamenka. Formiraju se plodovi kapsule.

Dio koji koristi đumbir je korijen, dugačak do 20 centimetara i debljine tri centimetra. Često se govori o "gomolju" u vezi s đumbirom, jer ovaj korijen ima gomoljast izgled. Međutim, nije dio korijena biljke đumbira.

Đumbir podsjeća na bambus zbog zelenih stabljika i oblika lišća dugog 20 cm. Biljka đumbira može doseći visinu od 50 do 150 centimetara. Nakon faze rasta od oko osam mjeseci, ubire se đumbir. Ovaj đumbir je još uvijek mlad i nježan te se zbog toga uglavnom koristi u kuhinji. Nakon dodatnih osam do deset mjeseci rasta, kada listovi nalik trsi požute, možete početi beriti začinski đumbir. Osušeni su i kasnije mljeveni u prah.

Kao stara ljekovita i začinska biljka, đumbir se može koristiti na više načina. Đumbir se koristio kao raširena ljekovita biljka u drevnoj Kini od 1050. do 221. godine prije Krista, a Konfucij je već konzumirao đumbir protiv putničkih bolesti na svojim putovanjima. Gomolj se pokazao učinkovitim pomagalom za povećanje općeg blagostanja. Đumbir se od davnina koristio kao afrodizijak, ai danas je to u Japanu.

Osušen kao prah ili svježe rezan, gomolj se koristi u hrani i pićima. Đumbir djeluje suptilno aromatično-limunski. Okus đumbira začinjen je i začinjen s određenom voćnom slatkoćom. Đumbir se može naći u bezalkoholnom piću Đumbir Ale (Đumbir znači đumbir) ili u bezalkoholnim pivima. Đumbir je bio uvezen u Europu iz Azije u 9. stoljeću. U srednjem vijeku smatrali su se siromašnim paprom, budući da je papar iz Indije bio vrlo skup.

Riječ đumbir izveden je na latinskom od „gingiber“, što se može pratiti do grčke riječi „zingiberis“, koja zauzvrat dolazi od središnjeg indijskog izraza „singivera“. Ostali izvori vide riječ porijeklo na sanskrtu, gdje "sringavera" znači rogovski oblik. Lukovit i razgranat korijen đumbira zapravo nalikuje rogovici.

Ljekoviti učinak đumbira protiv mučnine najpoznatiji je, posebno kod putnih mučnina i povraćanja. Ayurveda se koristi i kod bolova, neuroloških bolesti i slabe cirkulacije.

U naturopatiji đumbir je provjereno sredstvo protiv bolova u trbuhu, kašlja, grlobolje, depresije, izgaranja, kronične boli i upale, kao i kod enteritisa (upale tankog crijeva) ili reume.

Dobri rezultati postižu se i đumbirom kod vrtoglavice, krvotoka i krvožilnog sustava, bolova u mišićima i grčeva, osjetljivosti na hladnoću i nedostatka pogona.

Đumbir je vrlo popularan kod sportaša, jer vitalizira prije vježbanja i sprečava bol u mišićima nakon toga. Svakodnevni unos đumbira može čak spriječiti srčani udar, moždani udar i Alzheimerovu bolest. To je zahvaljujući oštrim tvarima koje sadrže. Oni aktivno suzbijaju veliki broj toksina u tijelu.

Sastojci i učinci

U đumbiru je otkriveno ukupno 241 biljnih tvari. Veliki broj su antioksidanti i imaju protuupalni učinak. Đumbir je jedna od dvanaest najboljih namirnica koje se bore protiv bolesti. Korijen đumbira sadrži osam posto viskoznog balzama. Ljekovita svojstva đumbira temelje se na posebnim ljekovitim sastojcima koji se nalaze u njemu

  • esencijalno ulje (seskviterpeni) i u
  • Začinjene tvari (gingerole i shogaole)

podijeliti.

Seskviterpeni

Sesquiterpeni se nalaze u esencijalnom ulju đumbira. Oni su važna podskupina terpena. Samo oko 20 svih poznatih seskviterpena značajni su kao arome. Glavni seskviterpen u đumbiru je zingiberen, o kojem se, međutim, malo zna.

Gingerole

Gingeroli su jedna od začinjenih tvari. 6-Gingerol, koji je najvažniji gingerol, pruža oštar okus đumbira. Zbog slične kemijske strukture s lijekom acetilsalicilnom kiselinom (ASA), gingeroli imaju usporediva aktivna svojstva. Inhibiraju enzim ciklooksigenazu, koji je odgovoran za bol ili posreduje upale, i imaju učinak usporediv s aspirinom.

Učinak gingerola je

  • analgetik,
  • protuupalno (također za kronične upale),
  • Smanjenje lipida u krvi,
  • Ublažava mučninu i povraćanje
  • i inhibira agregaciju trombocita.

Gingeroli djeluju u gastrointestinalnom traktu

  • antispazmodični (nadutost, trbušni grčevi),
  • protiv mučnine,
  • Stimulirajući sline i želučanu sekreciju
  • i zagrijavanje.

Studija iz Koreje pokazuje potencijal 6-gingerola u prevenciji Alzheimerove bolesti. Studija iz Danske pokazuje ublažavanje boli i protuupalno djelovanje kod reume. Australski znanstvenici istaknuli su učinke 6-gingerola na osteoartritis u drugoj studiji. 6-Gingerol može smanjiti upalu koja povećava pucanje hrskavice u zglobovima kod osteoartritisa, kao i bol u zglobovima.

Obećavajući rezultati australske studije na životinjama i staničnim kulturama također otkrivaju da đumbir ima veliki potencijal u pratnji terapije raka: negativni učinci lijekova uzetih tijekom kemoterapije mogu se ublažiti uzimanjem đumbira (nakon savjetovanja s liječnikom). Đumbir podupire i obnavlja crijevnu floru i ublažava mučninu. Studije čak pokazuju sposobnost 6-gingerola da inhibira rast tumorskih stanica.

Shogaole

Shogaols se razvija iz gingerola kao proizvoda razgradnje čim se đumbir osuši. Shogaol je mnogo oštriji od gingerola, pa sušeni đumbir ima mnogo oštriji okus.

Pored 8-, 10- i 12-shogaola, 6-shogaol najvažniji je i najgledaniji shogaol koji ima stanično djelovanje u ljudskom tijelu, između ostalog, promiče enzime antioksidansa i kako 6-gingerol poboljšava zdravlje mitohondrija (elektrane ljudskih stanica). Po svojim je posebno važnim aktivnim svojstvima sličan 6-gingerolu i može čak imati još jači ljekoviti učinak.

Studija iz Irana pokazuje da 6-shogaol sadržan u đumbiru, za koji se zna da štiti srce, sprečava Alzheimerovu bolest. Indijska studija otkrila je da 6-Shogaol djeluje protiv reumatizma i osteoartritisa, a istraživači iz Francuske dokazali su njegovu učinkovitost protiv mučnine i povraćanja.

Klinička studija na životinjama i staničnim kulturama pronašla je dokaze potpornog učinka 6-Shogaola u popratnoj terapiji raka. Čak i u borbi protiv matičnih stanica raka, istraživanje sa staničnim kulturama pokazuje obećavajuće učinke 6-shogaola. Ipak, te se rezultate još treba proširiti i testirati na ljudima.

Drugi sastojci

Korijen đumbira također sadrži vitamin C, kalcij, kalij, fosfor, natrij, magnezij i željezo te ostale biljne antioksidantne tvari.

Primjena i doziranje

Đumbir se može žvakati sirov, kao voda od đumbira, pucati od đumbira, čaj od đumbira, u kapljicama, u obliku kapsula ili tableta, ili je umetnuti i uživati ​​u kandiranim sastojcima - isti sastojci postižu isti učinak. Preporučuje se dnevna doza od dva do pet grama đumbira kako bi svojstva đumbira koja sprječavaju bolest (poput Alzheimerove bolesti, artroze) mogla razviti njihovu punu djelotvornost. Svakodnevno se preporučuje dnevna doza od dva do pet grama za đumbir kapsule ili tablete. Đumbir također može oplemeniti sirovu ili praškastu hranu prilikom kuhanja.

Nuspojave

S predoziranjem većim od pet grama dnevno mogu se javiti žgaravica, nadimanje i proljev. Zbog učinka na razrjeđivanje krvi, nije preporučljivo uzimati ga prije operacije. Budući da đumbir potiče proizvodnju želučane kiseline i pomaže probavi, ljudi skloni žgaravici ne bi trebali uzimati đumbir. Trudnice ne bi trebale koristiti đumbir u posljednja tri mjeseca trudnoće zbog njegovih svojstava koja potiču rad.

Čaj od đumbira - učinak i recept

Sastojci:

  • Litra vode,
  • komad đumbira (dugačak pet centimetara)
  • i dvije žličice meda.

Čaj od đumbira pomaže kod brojnih tegoba, ima preventivni učinak protiv bolesti, vitalizira, potiče metabolizam i sagorijevanje masti te ujedno ublažava stres. Za pripremu čaja od đumbira najbolje je koristiti svježi đumbir. To se može prepoznati po glatkoj površini i čvrstom gomolju.

Ovisno o državi podrijetla, đumbir iz Nigerije je vruć, dok đumbir s Jamajke ili Kine ima blagi okus. Čaj od đumbira može se piti tijekom dana, a može se konzumirati posebno za borbu protiv mučnine tijekom trudnoće. U posljednjoj trećini trudnoće, međutim, đumbir može pospješiti porođaj i stoga ga ne treba koristiti.

U slučaju mučnine, ujutro treba piti šalicu čaja na prazan želudac. Ostatak đumbira čaj možete konzumirati hladan tijekom dana.

priprema:

  1. Izrežite komad đumbira dugačak oko pet centimetara na dvije ili tri tanke kriške. (Ako se đumbir organski uzgaja, oguliti se može i kuhati. U suprotnom, ogulite ga tanko.)
  2. Prelijte litru kipuće vode preko kriški đumbira i ostavite da se čaj strmi deset minuta.

Komadići đumbira mogu se ostaviti u čajniku. Za dodatnu notu okusa, čaj od đumbira možete kombinirati s drugim čajevima i zasladiti medom.

varijacija: Možete kuhati mljevenu koricu organskog vapna ili limuna i čaju dodati žličicu kurkume u prahu. To čaju daje prekrasnu žutu boju. Kurkuma pripada istoj biljnoj obitelji kao i đumbir i ima slična svojstva za promicanje zdravlja i borbu protiv bolesti.

Dodatni savjet: Ako vam je draže hladan, ostavite da se čaj ohladi i pijte ga ohlađeno kao vodu od đumbira.

Đumbir Shot - recept za svakodnevno zdravo osvježenje

Trend pijenja đumbira kao pucnja potječe iz Sjedinjenih Država. Jednim gutljajem (engleski snimak) dnevno tijelo dobije pravi porast energije i jedno se budi, slično kavi. Ljekovita svojstva đumbira u potpunosti se pojavljuju u svježem, hladnom đumbiru. Za razliku od čaja, vitamini se bolje čuvaju bez zagrijavanja. Šut je samo 40 mililitara (ml), i zato samo mali gutljaj dnevno, ali ima ga sve.

Sastojci za 400 ml (deset strelica):

  • 50 grama svježeg đumbira,
  • tri limuna,
  • četiri do pet žlica javorovog sirupa
  • i 200 ml vode.

priprema:
Ogulite i sitno nasjeckajte đumbir. Ispecite limun. Pomiješajte vodu i javorov sirup s limunovim sokom i sjeckanim đumbirom pomoću miksera. Sve kratko promiješajte i šalicu izlijte u bocu i čuvajte u hladnjaku. Protresite bocu prije pijenja!

varijacija:
Dodatni prstohvat kajenske paprike daje đumbir pučinu posebnu prednost. Ako želite, možete uporediti pola oguljene jabuke umjesto tri limuna i dodati sok od tri limete.

Sadite i uzgajajte đumbir

Ako želite biti sigurni da jedete đumbir, koji je tretiran bez biljnih toksina i voli vrtiti, đumbir možete zasaditi sami. Biljka đumbira koji voli toplinu, koji je urođen u tropima, raste s malo vještine i brige u vlastitom vrtu ili na balkonu. Kao u stakleniku, optimalni uvjeti rasta su visoka vlažnost i temperatura, puno sunca i bez propuha.

Lonac je pogodan za sadnju, jer đumbir nije otporan na zimu i treba ga unositi od jeseni. Na dnu lonca treba staviti krhotine keramike kako bi se izbjeglo zamrzavanje. Biljka đumbira voli je stalno vlažnu (ali ne mokru) i zato je treba redovito zalijevati. Vrlo je važno koristiti sjemensko tlo bogato hranjivim tvarima od specijaliziranih prodavača i tako napuniti lonac. Gomolj je možda iz supermarketa, ali ipak bi trebao biti debeo i svjež.

Prije sadnje izrezuje se na komade debljine poput prsta i prekriva s obrezanim stranama prema gore slojem zemlje debljine nekoliko centimetara. Zatim tanki plastični film treba razvući preko lonca dok prvi izdanci ne klijaju, a lonac treba stajati na polu-sunčanom mjestu. Srećom, osjetljivo zeleno pucanje pojavit će se nakon otprilike dva tjedna i film se može ukloniti. Kišnica koja nije karbonatna pogodna je za zalijevanje.

Đumbir se može ubrati nakon otprilike devet mjeseci, kada je biljka visoka oko metar. U ovom trenutku, lišće požuti. Gomolj, tj. Klice tla (znanstveno korijenje), sada se može iskopati. Lagani i mladi dijelovi gomolja mogu se koristiti svježi, osušeni ili smrznuti. Važno je ostaviti komad starijeg, tamnijeg klica u zemlji i ostaviti ga da prezimljuje u svijetloj, hladnoj prostoriji bez zalijevanja u loncu. U nadolazeće proljeće ponovno će se formirati mladi zeleni izdanci. (ls)

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara zahtjevima medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ga pregledali medicinski liječnici.

nabubri:

  • Kabus, Iris: Zingiber officinale - đumbir (Zingiberaceae), ljekovita biljka godine 2018., godina Bochum bot. Ver. 10, 258-263, 2019., ZOBODAT
  • Choi, J.G., Kim, S.Y., Jeong, M., & Oh, M.S .: Farmakoterapijski potencijal đumbira i njegovih spojeva u neurološkim poremećajima povezanim sa starenjem. Pharmacology & Therapeutics, 182, 56-69, 2018, sciencedirect
  • Bartels, E.M., Folmer, V.N., Bliddal, H. i dr.: Učinkovitost i sigurnost đumbira u bolesnika sa osteoartritisom: meta-analiza nasumičnih placebo kontroliranih ispitivanja. Osteoartritis i hrskavica, svezak 23, broj 1, stranice 13-21, 2015, oarsijournal
  • Marx, W., McKavanagh, D., McCarthy, A.L. i suradnici: Učinak đumbira (Zingiber officinale) na agregaciju trombocita: sustavni pregled literature. PLOS ONE 10 (11): e0143675, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0143675, 2015, PLOS ONE
  • Marx, W., Ried, K., McCarthy, A.L., Vitetta, L., Sali, A., McKavanagh, D. i Isenring, L.: Mehanizam djelovanja đumbira u mučnini i povraćanju izazvanim hemoterapijom: Pregled. Kritički osvrti u hrani i prehrani, 57 (1), 141-146, 2017, Taylor
  • Saxena, R., Rida, P.C.G., Kucuk, O. & Aneja, R .: Ginger povećala kemoterapiju: Novi multitargetski netoksični pristup u liječenju raka. Molecular Nutrition & FoodResearch, 60 (6), 1364-1373, 2016, wiley
  • Lima, Rosália Maria Tôrres de i dr.: Zaštitni i terapeutski potencijal ekstrakta đumbira (Zingiber officinale) i [6] -gingerol u karcinomu: sveobuhvatan pregled. " Istraživanje fitoterapije: PTR 32 10 (2018): 1885-1907. 2018, istraživač
  • Lee, H.S., Seo, E.Y., Kang, N.E. & Kim, W.K .: [6] -Gingerol inhibira metastaze MDA-MB-231 stanica karcinoma dojke kod ljudi. Časopis Nutritional Biochemistry, 19 (5), 313-319. 2008, sciencedirect
  • Kou, Xingran; Wang, Xiaoqi; Ji, Ruya; Liu, Lang; Qiao, Yening; Lou, Zaixiang; Ma, Chaoyang; Li, Shiming; Wang, Hongxin; Ho, Chi-Tang: Pojava, biološka aktivnost i metabolizam 6-shogaola. U: Hrana i funkcija. 2018; Svezak 9, br. 3. pp. 1310-1327. 2018, pubovi
  • Pourmasoumi, M., Hadi, A., Rafie, N., Najafgholizadeh, A., Mohammadi, H., & Rouhani, M. H .: Učinak suplementacije đumbira na lipidni profil: Sustavni pregled i meta-analiza kliničkih ispitivanja. Fitomedicina: Međunarodni časopis za fitoterapiju i fitofarmakologiju, 43, 28-36; 2018, sciencedirect
  • Choi, J. Pharmacology & Therapeutics, 182, 56-69; 2018, sciencedirect
  • Al-Nahain, A., Jahan, R., i Rahmatullah, M .: Zingiber officinale: Potencijalna biljka protiv reumatoidnog artritisa. Artritis, 159089 .; 2014, Hindawi
  • Stanisiere, J., Mousset, P.-Y., & Lafay, S .: Koliko je sigurno riđom đumbira za smanjenje mučnine i povraćanja kod žena tijekom rane trudnoće? Hrana (Basel, Švicarska), 7 (4); 2018., MDPI
  • Marx, W., Ried, K., McCarthy, A. Kritički osvrti u hrani i prehrani, 57 (1), 141-146; 2017, Taylor
  • Ray, A., Vasudevan, S. i Sengupta, S .: 6-shogaol inhibira stanice karcinoma dojke i sferoide slične matičnim stanicama modulacijom ureznog signalnog puta i uvođenjem autofagične stanične smrti. Plos One, 10 (9); 2015, PLOS
  • Bachmann C: Đumbir: začin i ljekovita biljka - malo poznata i podcijenjena ljekovita svojstva. Švicarska Z holistička medicina; 28: 9-13. doi: 10.1159 / 000443545; 2016, Karger
  • Više od samo egzotičnog začina: đumbir izabran kao ljekovita biljka u 2018. godini. Medicina kompaktna; CME 10/2018, Springer
  • Goerg, Katharina A .: Đumbir, začinjena "superhrana". U: Prehrambeni pregled; 10/2017, Prehrambeni pregled


Video: ÐUMBIR JE VEOMA OPASAN ZA LJUDE SA OVIM PROBLEMIMA (Studeni 2022).