Vijesti

Dijeta: Test otkriva masnoće koje se unose kroz hranu

Dijeta: Test otkriva masnoće koje se unose kroz hranu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Novi test za bolje dokazivanje prehrambenih intervencija

Novi test može pouzdano i precizno pratiti pojedinačni unos masti, izvijestio je kanadski istraživački tim. Test bi mogao postati važno sredstvo u javnom zdravstvu za razvoj boljih vodiča o prehrani. Ovo je hitno potrebno, jer posebno u preporukama o mastima trenutno postoje vrlo različita mišljenja.

Istraživači sa Sveučilišta McMaster u Kanadi uvode novi test kojim se pomoću malenih količina krvi može provjeriti masnoća koju je osoba unosila kroz hranu. Ovo bi omogućilo donošenje boljih zaključaka o zdravlju, budući da se trenutno znanje o dijetalnom području uglavnom temelji na izjavama sudionika. Test je nedavno predstavljen u časopisu Journal of Lipid Research.

Nepouzdanost prehrambenih istraživanja

Stvaranje pouzdanih prehrambenih smjernica glavni je izazov prehrambenim epidemiolozima jer se oni moraju pouzdati u sudionike studije kako bi vjerno zabilježili vlastitu potrošnju. Rezultati na temelju njega skloni su ljudskim pogreškama i selektivnom izvještavanju. Ovo uvijek dovodi do kontradiktornih preporuka u prehrambenom području, posebno kada je riječ o dijeti s visokim udjelom masti.

Test otkriva masnoće koje se unose kroz hranu

Kemičari sa Sveučilišta McMaster sada su razvili test koji može otkriti slobodno cirkulirajuće masne kiseline u krvi. Dovoljne su male količine krvi. Preciznije, test može otkriti specifične ne-esterificirane masne kiseline (NEFAs). To omogućava precizniju sliku masti konzumirane kroz hranu.

Što otežava istraživanje hrane

"Epidemiolozi trebaju bolje načine kako bi pouzdano procijenili unos hrane ako razviju prehrambene preporuke", rekao je profesor Philip Britz-McKibbin, vodeći autor studije. "Namirnice koje konzumiramo vrlo su složene i teško ih je mjeriti", kaže kemijski biolog. Tisuće kemikalija koje unosimo putem hrane. Kod tako složenih procesa, ne treba se oslanjati na samoizvještavanje ili podsjetnike.

Kontroverzne preporuke za unos masti

"Unos masti jedan je od najkontroverznijih aspekata javne zdravstvene prehrambene politike", objašnjava profesor. Samo kada je moguće pouzdano izmjeriti ono što je unosio kroz hranu, mogu se razviti vjerodostojne i pouzdane prehrambene preporuke, prema Britz-McKibbin.

Test bi trebao bolje odgovoriti na brojna pitanja o prehrani

Na ovaj način istraživači žele razjasniti prehrambena pitanja, poput toga da li dodaci ribljeg ulja imaju smisla za trudnice, da li određena hrana vodi boljem zdravlju djeteta, kakav utjecaj imaju NEFA i drugi metaboliti na zdravlje djece i ima li određena količina masti vezan za razvoj pretilosti, razvoj metaboličkog sindroma ili rizik od kroničnih bolesti. (Vb)

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara specifikacijama medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ih pregledali medicinski liječnici.

Diplomirani urednik (FH) Volker Blasek

nabubri:

  • Philip Britz-McKibbin, Sandi M. Azab, Russell J. de Souza, i dr.: Neesterificirane masne kiseline u serumu imaju korisnu ulogu u prehrambenim biomarkerima unosa masti iz ribe, ribljeg ulja i mliječnih proizvoda kod žena; u: Journal of Lipid Research, 2020, jlr.org



Video: KETO PREHRANA - NAJBRZI GUBITAK KILAZE (Svibanj 2022).