Ljekovite biljke

Rooibos - podrijetlo, učinak i primjena

Rooibos - podrijetlo, učinak i primjena


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rooibos se sastoji od lišća i grana zelenog grma porijeklom iz Južne Afrike Aspalathus lineariskoji se tijekom fermentacije pretvore u crvenkasto-zlatnu boju. Čaj poput čaja vrlo je popularan u Njemačkoj i prikladan je kao alternativa crnom čaju za ljude koji ne podnose oksalnu kiselinu i tanine.

Profil korisnika Rooibos

  • Znanstveno ime: Aspalathus linearis
  • Uobičajena imena: Germanizirani Rotbusch, Roibusch, Roiibusch, Rotbuschsie, Koopmanstee, Redbos, Massaitee, Buschmanntee
  • Obitelj: Mahunarke (Fabaceae)
  • distribucija: Južna Afrika, planine Cedar sjeverno od Cape Towna
  • Korišteni dijelovi biljaka: Lišće i grane
  • Prijave:
    • poremećaji spavanja
    • stres
    • Jačati imunološki sustav
    • Stabilizacija krvnih žila
    • Upala

Rooibos - pregled

  • Čaj od Rooibosa trguje se na globalnoj razini, ali se uzgaja samo regionalno u planinama Južne Afrike, blizu Cape Towna.
  • To je tradicionalni autohtoni lijek i piće.
  • Nije pogodan samo za piće, već i za kuhanje i njegu kože.
  • Za razliku od crnog čaja, čaj od crvenog grma ne sadrži kofein.
  • Strogo govoreći, rooibos nije čaj, već napitak poput čaja. Prema ISO standardu, pravi su čajevi samo infuzija vrsta čaja Camellia sinensis i Camellia assamica.
  • Sadrži vrijedne minerale i flavonoide i zato je idealno piće za sportaše.
  • Rooibos čaj ne sadrži kofein i ima prirodnu slatkoću, što ga čini posebno pogodnim za djecu.

Sastojci

Rooibos sadrži brojne medicinski učinkovite tvari poput fenola i flavonoida. Flavonoidi uključuju:

  • luteolin,
  • Aspalathine,
  • Isoorientin,
  • Orientin,
  • rutin,
  • Isovitexin
  • i Vitexin.

U usporedbi s čajevcem, rooibos ne sadrži kofein i samo nekoliko tanina. U mineralima i elementima u tragovima prisutni su:

  • Željezo,
  • Fluor,
  • Kalij,
  • kalcij,
  • Bakar,
  • Magnezij,
  • Mangan,
  • cinkov
  • i natrij.

Listovi i grane sadrže ukupno 99 esencijalnih ulja. Njegov okus dolazi od dva flavonoida koji ga zaslađuju bez šećera. Istraživanja su dokazala antioksidans, čišćenje i antispazmodične učinke rooibosa.

Učinci na koje se sumnja Rooibos

Zagovornici superhrane Rooibos sumnjaju da čaj ima pozitivne učinke u:

  • visok kolesterol,
  • Krvožilni problemi,
  • Otvrdnjavanje arterija (arterioskleroza),
  • Srčana bolest,
  • Dijabetes,
  • Peludna groznica,
  • Čir na želucu,
  • psihoze,
  • Giht,
  • Astma,
  • Rak,
  • virusne infekcije
  • i upale prostate.

Medicinski učinci

Rooibos je tradicionalni lijek. Dokazani su bioaktivni učinci mnogih tvari u biljci. Sporno je hoće li i kako i u kojem trenutku te tvari postati aktivne u ljudskom organizmu nakon konzumiranja čaja. Studija iz Južne Afrike pokazala je da čaj od roibosa u kombinaciji s konvencionalnim antimikrobnim sredstvima može biti dijelom ravnodušan, a dijelom ojačan.

Pozitivno nema učinaka

Neučinci čaja od crvenog grma važni su za rizične pacijente: Osobe koje pate od bubrežnih kamenaca mogu ga piti dobro jer ne sadrži oksalnu kiselinu. Ako patite od nedostatka željeza, umjesto pravog čaja možete uzeti rooibos, jer on sadrži jedva tanine koji usporavaju apsorpciju željeza.

Minerali

Rooibos sadrži razne minerale. Budući da su ove u kuhanom lišću prisutne samo u malim količinama, imaju mali utjecaj na naše zdravlje.

Srce i cirkulacija

Različiti polifenoli u rooibosu imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav i eventualno pijenje čaja može spriječiti srčane bolesti, moždane udare i otvrdnuće arterija (arteriosklerozu).

Flavonoidni luteolin usporava aktivnost osteoklasta. To su stanice koje su odgovorne za razgradnju koštane tvari što dovodi do gubitka kosti (osteoporoza). Suprotno tome, luteolin potiče djelovanje stanica osteoblasta, koje potiču stvaranje novih kostiju.

Zaštita DNA?

Flavonoidi imaju antioksidativni učinak i bore se s viškom kisika u tijelu. Time sprječavaju oštećenje DNK, što bi moglo pokrenuti mutacije koje promiču stvaranje raka.

Flavonoidi

Flavonoidi kvercetin i luteolin inhibiraju upalu i mogu spriječiti bolesti uzrokovane upalom. Kvercetin također potiče oslobađanje hormona serotonina, koji je poznat i kao hormon sreće. Tradicionalno, ljudi piju čaj od rooibosa kako bi im olakšali raspoloženje. Taj učinak može biti rezultat sadržaja kvercetina. Ovaj flavonoid također snižava razinu stresa.

Aspalathin ublažava grčeve i to bi moglo objasniti zašto se čaj rooibos tradicionalno koristi kod kolika i želučanih grčeva. Osim toga, flavonoidni rutin jača male krvne žile i stijenke žila, sprečavajući na taj način trombozu, varikozne vene i moždane udare.

Potiče li rooibos san?

Za razliku od crnog čaja, zelenog čaja i kave, čaj rooibos ne sadrži kofein. U tom se pogledu može popiti i malo prije odlaska u krevet. Međutim, čaj od crvenog grma nema učinak koji potiče spavanje, pa nije biljna tableta za spavanje.

Čaj od crvenog grma - proizvodnja

Rooibos raste samo na pješčanim tlima u planinama Cedar, koje je oko 200 kilometara sjeverno od Cape Towna. Sam uzgoj i proizvodnja rooibosa nisu jednostavni u usporedbi s crnim i zelenim čajem. Između siječnja i travnja sijeku se grane i lišće. Međutim, ovo je ručni rad, jer se strojevi teško mogu koristiti u pješčanom gorju.

Grane i lišće navlaže se vodom, usitne i raširi. Tijekom tog procesa, oni fermentiraju i izvorno zeleni "crveni grm" postaje crvenkasto smeđi. Sadnicu biljaka sada je potrebno samo osušiti i pasterizirati, tada je spremna za pakiranje.

Trijumfalni marš rooibosa

Šveđanin Carl Thunberg napisao je 1772. godine da je Khoisan napravio čaj od „dobre biljke“ u Južnoj Africi. Godine 1904. Rus Benjamin Ginsberg otputovao je u planine Kedar. Ginsberg je došao iz obitelji trgovaca čajem i kad je vidio da ljudi na licu mjesta pripremaju čaj iz grmlja koji je poslužio zdravlje, probao ga je sam i oduševio se. Bio je prvi koji je organizirao izvoz čaja crvenog grma i njegova je obitelj postala vodeća na tržištu.

Do danas se rooibos uzgaja samo u regiji svog prirodnog podrijetla, oko gradova Clanwilliam i Citrusdal, jer ga njegovo posebno stanište čini neprikladnim za globalnu proizvodnju. Planine od cedra imaju vlažne zime i vruća suha ljeta, u koja pada oko 300 do 350 mililitara kiše, plus pješčano dno s crveno-smeđim kamenjem („koffie klips“). Svi pokušaji uzgoja rooibosa u sličnim uvjetima, na primjer u Australiji, nisu uspjeli. Godišnja proizvodnja danas iznosi oko 12.000 tona, oko 90 posto žetve je za izvoz, a Njemačka je glavni kupac s oko 50 posto.

Rooibos čaj za vrt

Osipljivo je baciti ostatke rooibosa u smeće nakon konzumiranja. Njegovi minerali čine ga izvrsnim gnojivom za sobne i vrtne biljke. Ako vam čaj ostane za vrijeme pijenja, nemojte ga prelijevati. Koristite ga za zalijevanje biljaka.

Rooibos u kuhinji

U Južnoj Africi rooibos se ne pije samo kao čaj, već se koristi i za kuhanje. Prikladan je za dodavanje okusa kolačima, kolačićima ili kruhu, a desertima s orasima, čokoladom ili vanilijom daje jedinstvenu notu. Rooibos je posebno dobar u sladoledu, a čak i u juhi od bundeve ili leće donosi zanimljivu varijantu svog ukusa.

Za što Rotbusch odgovara?

Rooibos čaj savršeno se prilagođava različitim okusima, na primjer

  • Jagoda,
  • Trešnja,
  • Menta,
  • bergamot,
  • vanilija
  • ili krema.

Uklapa se sa

  • Đumbir,
  • Cimet,
  • Kardamom,
  • Citrus,
  • Stariji,
  • Šljiva,
  • Jabuka,
  • Korijandar,
  • Kim,
  • Curry,
  • Šećerna trska
  • i smeđi rum.

Budući da ne sadrži kofein, može se dugo sakupljati, a zbog male količine tanina nema gorki ili gorki okus. Najbolje je ostaviti lišće i grančice u vrućoj vodi deset minuta.

Zimi, rooibos dobro ide uz kuhano vino i punđu ruma. Zajedno s kore od naranče, sokom od naranče, šećerom od trske i začinima poput papra i anisa, također je vrlo prikladan za pravljenje uboda bez alkohola. Ljeti pravi odličan ledeni čaj, na primjer u kombinaciji s

  • Sok od grejpa,
  • Sok od ananasa,
  • Sok od jabuke,
  • Sok od limete,
  • Kriške naranče,
  • jagode
  • ili breskve.

Rooibos za kožu i kosu

Južna Afrika ima kozmetičke proizvode s rooibosima, uključujući losione, šampone, kreme, ulja za kupanje i gelove. Oni bi trebali izgladiti kožu i pomoći protiv opeklina od sunca i uboda insekata. (Dr. Utz Anhalt)

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara specifikacijama medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ih pregledali medicinski liječnici.

nabubri:

  • E. Damiani; P. Canoli i suradnici: Utjecaj hladnoće naspram vrućeg kuhanja na fenolni profil i antioksidacijsku sposobnost biljnog čaja Rooibos (Aspalathus linearis). Antioksidanti (Basel, Švicarska), 21. listopada 2019., 8 (10), MDPI
  • Z. Prilično; S.F. Van Vuuren i ostali: Može li čaj rooibos (Aspalathus linearis) utjecati na konvencionalne antimikrobne terapije? U: Južnoafrički časopis o botanici, broj 93, srpanj 2014., str. 148-156, ScienceDirect
  • J. L. Marnewick, F. Rautenbach s al .: Učinci rooibosa (Aspalathus linearis) na oksidativni stres i biokemijske parametre kod odraslih osoba s rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Časopis Ethnopharmacology, 133 (1): 46-52, siječanj 2011, ScienceDirect
  • O. Patel; C. Muller i sur.: Inhibicijske interakcije ekstrakta i spojeva Aspalathus linearis (Rooibos), aspalathin i Z-2- (β-D-glukopiranosiloksi) -3-fenilpropenoična kiselina, na citohrom koji metabolizira hipoglikemijske i hipolipidemičke lijekove. Molekule 2016, izdanje 21/11, MDPI
  • Débora Villaño, Monia Pecorar i dr.: Nefermentirani i fermentirani rooibosovi čajevi (Aspalathus linearis) povećavaju ukupni antioksidacijski kapacitet u plazmi kod zdravih ljudi, u: Hemija hrane, 123/3: 679-683, prosinac 2010, ScienceDirect
  • Christian Laue: Flavonoidi u rooibosu (Aspalathus linearis). Određivanje, nutricinetika, promjene u ekstrakciji i skladištenju. Göttingen 2011
  • Susanne H. G. Reuther: Knjiga Rooibosa. ABC Press, Cape Town 2004


Video: Biologija SŠ - Kruženje ugljika, efekt staklenika i globalno zatopljenje (Veljača 2023).